Køkkenet i Solstrålen
I Solstrålen er vi stolte af vores køkken, hvor maden bliver lavet fra bunden med omtanke, kvalitet og nærvær. Hver dag sørger vi for, at børnene får sund, varieret og hjemmelavet mad, der giver energi til leg, læring og trivsel.
Mød Lis – vores køkkendame
Lis er hjertet i Solstrålens køkken. Hun står for at planlægge, tilberede og servere dagens måltider – og gør det altid med et smil og stor kærlighed til børnene.
Lis er kendt for:
sin omsorgsfulde tilgang, hvor hun tager hensyn til børnenes behov
at lave velforberedt, nærende og børnevenlig mad
at skabe genkendelighed og tryghed omkring måltiderne
at være nysgerrig på råvarer og inspirere børnene til at smage noget nyt
at tage imod børnenes små kommentarer, feedback og “tak for mad” med glæde
Lis har en særlig evne til at gøre køkkenet til en del af fællesskabet. Hun elsker, når børnene kigger forbi køkkendøren, vinker, stiller spørgsmål eller smiler nysgerrigt til dagens ret. Hun sætter en stor ære i at lave mad, som både smager godt, ser indbydende ud og giver børnene gode madoplevelser.
Takket være Lis får børnene i Solstrålen en madkultur, hvor kvalitet, omsorg og glæde går hånd i hånd – hver eneste dag.
I Solstrålen har vi madordning. Det betyder, at alle børn hver dag tilbydes frokost og et supplerende eftermiddagsmåltid. Der ud over har alle stuer en forældredrevet frugtordning.
Vores økonoma laver mad i køkkenet i Nord, og bringer det over til Syd ved frokosttid.
Vi følger Gentofte Kommunes kostpolitik, og sørger for sund, nærende og overvejende økologisk kost.
Solstrålen har det økologiske sølvmærke, hvilket betyder at vores økologiprocent skal ligge på minimum 60%
Særlige interne kostpolitikker i Solstrålen, fastlægges i samarbejde med bestyrelsen. Det betyder f.eks. at vi løbende forholder os til sukkerpolitikken, uddeling ved særlige lejligheder osv.
Mad og det pædagogiske måltid.
Solstrålen tilbyder vi en sund, varieret og overvejende økologisk kost af gode råvarer.
Alle måltider i Solstrålen tilberedes af køkkenpersonalet i vores køkkener.
Vi tager højde for allergi og hvis barnet ikke må spise kød mm.
Vi er en slik-fri-institution.
i Vuggestuen serveres der:
- Frugt om formiddagen mellem kl.9-9:30
- Frokost mellem 11 og 12
- Frugt/brød om eftermiddagen (kl. 14)
I børnehavne serveres der:
- Frokost mellem 11 og 12
- Frugt/brød om eftermiddagen plus med pakke med hjemme fra (kl. 14:30)
Vi ser måltidet som en vigtig del af den pædagogiske praksis og har ved måltidet eks. fokus:
- Styrke børnenes smagssans
- Styrke børnenes sprog ved at tale om maden (at tale om farver, former, smage) hvad vi har lavet i løbet af dagen osv.
- Styrke børnenes fin motorik og selvhjulpenhed